Sanddornhonig

Sanddornhonig • Herkunft, Geschmack, Kaufempfehlung

Er ist vitaminhaltig, er ist fruchtig – er ist ein Schmankerl mit einem Hauch nordischer Romantik, obwohl es sich um einen „einheimischen“ Honig handelt. Lange Rede, kurzer Sinn: Probiere diesen Hochgenuss namens Sanddornhonig und du weißt, was gemeint ist.

Herkunft des Sanddornhonig

Sanddorn zählt zu der Familie der Ölweidengewächse. Ursprünglich stammt er aus Asien, insbesondere aus den Regionen rund um Nepal. Er ist fruchtig und sehr vitaminhaltig - er enthält bis zu zehnmal so viel Vitamin C wie Zitronen. Sanddorn eine beliebte Zierpflanze für Gärten und das Holz des Strauches findet in der Drechslerei seine Verwendung.

Woraus wird der Sanddorn für den Honig gewonnen?

Hippophae rhamnoides, so wird der bis zu sechs Meter große Strauch auch bezeichnet, bildet kleine orange Früchte, die sich in vielen Säften, Salben, Tees oder Bonbons wiederfinden. Sanddorn wächst nicht überall in Deutschland. In erster Linie in Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg, aber auch im Schwarzwald. Sonne und Sand – das macht nicht nur Urlauber, sondern auch den Sanddorn glücklich. Kein Wunder also, dass er an der Küste besonders oft wächst, hier findet man Anbauflächen des Sanddorns. Einige Flächen sogar im wilden Wuchs, ähnlich der Heidepflanzen, die den leckeren Heidehonig ergeben.

Neben Sanddornhonig und Heidehonig wird auch der köstliche Sonnenblumenhonig zum Großteil in Norddeutschland geerntet. Die Blütezeit des Sanddorns startet bereits im März und endet im Mai. Somit haben die fleißigen Bienen nicht viel Zeit. Sehr beliebt ist die Sanddornpflanze bei der Sand- (Bombus Veteranus) und Deichhummel (Bombus Distinguendus). Beide sammeln liebend gern Sanddorn-Pollen. Reinen Sanddornhonig zu produzieren ist sehr schwierig. Aus diesem Grund wird hauptsächlich Sanddornpulver oder Sanddornmarkt dem Honig zugesetzt und wird daher auch Sanddorn im Honig genannt.

Welche Vitamine sind im Sanddorn Honig?

Sanddornhonig oder Sanddorn im Honig hat nicht nur einen leckeren fruchtigen Geschmack. Neben dem bereits erwähnten Vitamin C bietet Sanddorn eine Fülle an Vitamin B12, E-, und A-Vitaminen und liefert praktischerweise das Fett gleich mit und ermöglicht es so dem Körper, die Nährstoffe direkt zu verarbeiten und unterstütz somit das Immunsystem.

Die Heilwirkung des Sanddorns im Honig!

So wie Honig generell, kann auch Sanddorn im Honig mit seinem feinem Geschmack Symptome von Erkältungen lindern, etwa wenn man ihn in einem Tee einrührt. Die Vitamine der Sanddornfrucht wirken hier sogar noch unterstützend. Sanddornhonig besitzt zusätzlich auch Gerbstoffe und Carotine, die auch zu den gesunden Inhaltsstoffen zählen. Sanddornöl zählt zu einem der wichtigen Öle im medizinischen Bereich. Es wird zum Beispiel genutzt, um Wundheilung zu beschleunigen. So kann man den Sortenhonig sogar für kleine Verletzungen nutzen. Das fette Öl der Ursprungspflanze findet sich im Honig wieder und hilft Entzündungen zu mildern.

Einige Pharmaherstellern nutzen die intensive Wirkung des Öls sogar, um Strahlenschäden bei radioaktiver Belastung zu mindern oder als Heilmittel gegen Sonnenbrände einzusetzen. Der fruchtige Geschmack des Sanddornhonigs kann kräftige Speisen in ihrer Gesamtheit geschmacklich mildern. In der richtigen Menge eingesetzt, ist der Honig eine super Lösung für asiatische Rezepte aller Art. Kinder mögen die Fruchtigkeit des Sanddorns nicht nur im Honig sondern auch in Säften. Erfahrungsgemäß können die Kleinen der Fruchtigkeit kaum widerstehen.

Guten Sanddornhonig kaufen!

Bei diesem Sanddorn im Honig handelt es sich um einen 100% Deutschen Blütenhonig mit Sanddorn. Zugesetzt werden 3 Prozent Sanddornfruchtpulver, was den geschmacklich perfekten Punkt trifft.

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Fazit

Sanddorn im Honig ist wahrlich eine leckere Vitamin-Bombe mit süßem, fruchtigem Geschmack und optimal als Frühstücksaufstrich zu Gebäck und anderen süßen Speisen. Die wichtigen Vitamine und Fette in der Pflanze bilden die Grundlage, weshalb Sanddorn auch in der Naturheilkunde als alternative Medizin seinen Einsatz findet! Sanddorn gilt als teurer Rohstoff, was den Preis des Honigs erklärt. Wenn dem Sanddorn dann auch noch 100% Deutscher Honig zugesetzt wird, hat man einen perfekte Hochgenuss!